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White Gold Honey comes from a remote, pristine environment in Northern Canada. It is unique in that it is not whipped or spun, but is a raw, hand packed honey that self solidifies soon after extraction due to its extremely low moisture content. They are fortunate to offer this pure, unfiltered, unheated white raw honey. its exquisite mild taste. (from official site)

サマソニの後、実は私声がまっっったく出なくなっちゃったんです。本当に声が全然出ないの。かといって咳も痰も出ないし、どうしたものかと思って病院に行ったら、声帯から肺の近くにかけて炎症を起こしてたそうなんです。先生に「最近、何か大声とか出しました？」とか言われちゃって。「あ・・・ハイ・・・。」みたいな（笑）色んな種類の薬と、喘息の人が使う吸入器まで出されちゃって・・・。

そんな可哀想な私（笑）をケアしてくれた友人が作ってくれてたのが、ノドに効くオーガニックレモンハーブティーに生ハチミツを加えたもの。本当、実際薬より助かりました。この生ハチミツがとーーーってもいいんですよ。カナダ産のホワイトゴールドローハニー。

生はちみつは野生の花から採取した蜜を、加熱処理をせず、そして機械を使わず、ひと瓶ずつ丁寧に瓶詰めされています。一切、ろ過、添加もされていないため、栄養バランスがとれたままの状態で、長期間変化なく保存できます。生はちみつは異物処理に手間がかるので、通常、一般的には加熱処理されたはちみつが多く出回っているのです。無加工、無添加の生のハチミツにはプロポリスや、巣蜜、活性酵素など、加熱により壊されてしまうことなく、ぎっしりと栄養分がそのまま残されています。普通のハチミツに比べると、どっしりして重みがありますが、味はさっぱりとしていて、とてもさわやかなかすかな香りが漂います。（オーガニック食材専門店 Living Life Market Placeより抜粋）

これ、めちゃくちゃ美味しいです。ハッキリ言って、この味を知ると他のハチミツ食べられなくなると思う。普通の透明でトロトロな液体状ではなくて、バナナ色に近いクリーム色でちょっとソリッド状なんです。何の処理も加えてない天然のローハニー。友人はアメリカからお母さんがいつも送ってくれるそうで、たまたま小さい未開封の瓶が届いたばかりだったので「これ持って帰りなよ」ってもらったんですけど、もうなくなっちゃいます・・・（笑）焼いたバゲットにバターを塗ってこのローハニーを付けると、もう・・・最高！！

国内のサイトで見かけてないので手に入らないのかな〜。あったとしても輸入ものは値段が高いと思うけど、本当に美味しいのでオススメです。USのAmazonで売ってるので（46オンスで$23.54）アカウントを持ってる人か、頼める人がいればぜひ試してみてください。